Après près de quinze ans de carrière dans la restauration, le jeune Haut-Saônois a rejoint les Meubles & Cuisines Mourey début 2026, en tant que vendeur. Un métier dans lequel il s’épanouit et qui constitue un véritable changement de vie.

Si vous habitez Vesoul ou son agglomération et si vous aimez les bonnes tables, vous avez probablement déjà rencontré Maxime Billery. Ce jeune homme de 31 ans a, en effet, travaillé en salle, dans différents établissements de la cité-préfecture et des alentours en tant que serveur, barman et responsable de restaurant. Mais, depuis le début de l’année 2026, il a choisi de raccrocher son tablier et de se reconvertir dans un nouveau secteur d’activité : la vente de mobilier et d’articles de décoration dans le monde de l’aménagement d’intérieur.

Séduit par le service en salle

Fils de pâtissier, Maxime Billery a grandi à Vaivre-et-Montoille et fait ses études à Vesoul. « Je voulais devenir cuisinier, donc j’ai rejoint le Lycée Pontarcher. Mais, lorsqu’il a fallu choisir entre cuisine et service en salle, je me suis orienté en salle. J’ai toujours aimé le contact client et j’ai obtenu mon Bac pro Service et commercialisation », se souvient Maxime, qui a notamment fait ses premières armes au restaurant pédagogique du lycée. Il a ensuite renforcé ses compétences en obtenant une mention complémentaire de barman au Lycée hôtelier de Gérardmer et en effectuant différents stages à Deauville, en Bourgogne-Franche-Comté et à Mulhouse.

Un changement de vie pour ce jeune papa

Ses diplômes en poche, à 18 ans, Maxime Billery décroche son premier emploi. Il travaille pendant treize ans dans trois restaurants bien connus de l’agglomération vésulienne : Au Bureau à Vesoul, La Guillaume à Colombe-lès-Vesoul, puis le Florio à Vesoul. Gagnant en responsabilités au fil de ses missions, il ne compte pas ses heures, travaillant tard le soir, le week-end ou les jours fériés. Mais, ce papa d’une petite fille de deux ans a voulu changer de métier, pour trouver un rythme de vie plus compatible avec sa vie de famille. Et c’est aux Meubles Mourey qu’il construit ce nouveau chapitre professionnel, en tant que vendeur spécialisé en mobilier et articles de décoration. « Je connaissais déjà Damien Craimet et Didier Kehres et je savais qu’ils cherchaient quelqu’un pour remplacer Laurent, qui partait en retraite. J’ai dit que j’étais intéressé par le poste et ça a marché », explique Maxime.

Bien accueilli par ses collègues

Embauché le 13 janvier dernier, le jeune vendeur des Meubles & Cuisines Mourey apprend son nouveau métier aux côtés de ses collègues, Jean-Yves Cathala, que les clients connaissent depuis 1999, et Laurent Craimet, qui a fait valoir ses droits à une retraite bien méritée fin juin. Il est aussi en contact quotidien avec Jessica, Tracy et Marie-Laure, au service administratif, ainsi qu’avec l’équipe du dépôt et les livreurs. « La transition entre la restauration et la vente s’est très bien passée. J’ai été très bien accueilli par mes collègues et je m’entends avec tout le monde. Ça nous arrive même de faire des tournois de fléchettes pendant les pauses », sourit Maxime, qui aime cuisiner, jouer de la basse et suivre les compétitions sportives à ses heures perdues. Il découvre un secteur d’activité qu’il ne connaissait pas, même s’il était déjà client du magasin, et se réjouit d’être toujours au contact des clients. C’est ce qu’on appelle une reconversion professionnelle réussie !